صينية باذنجان محشية بالخلطة السرية :

باذنجان حبة كبيرة عدد اربع حبات



بصل بحدود الكيلو



نفرم البصل خشن ونضعه مع (كيلو ونصف لحم مفروم ناعم) ونصف كوب بقدونس وملح وبهارات وفلفل اسود وكوب زيت زيتون



ونخلط المقدار



نقطع الباذنجان دوائر عريضة شوي يعني بحدود سم ونصف



ثم نقوم بشق كل قطعة من المنتصف هكذا دون الوصول لاخرها



ونحشيها بالخليط



وهذا المقدار بعد الحشي شوفوا كيف يكون مصفوف



بعد ذالك نضع شرحات بندورة علية وشرحات فلفل حلو حسب الرغبة ونضع ماء في الصينية للمنتصف مع القليل من الملح والفلفل الاسود ونضعها في الفرن



وهذه الصينية بعد ساعة ونصف مع التحمير





وبألف عافيه